skip to Main Content

Black Isle Brewery – Premium Scottish Craft Beer the Organic Way.

   Black  Isle  Organic Brewery,
   Munlochy, Black Isle, Ross-shire
   Ecosse.

Beer from the Scottish Highlands ! Black Isle Organic Brewery est la seule brasserie 100% bio en Ecosse. 

Black Isle Organic Brewery a été créé par David Gladwin en ’98, un amoureux de la bière qui désirait produire une bière de classe mondiale en utilisant de l’orge et du houblon biologique, dans une démarche résolument écologique.

L’agriculture biologique est au cœur de tout ce qu’ils font — ils croient en la fabrication de bières savoureuses en utilisant uniquement des ingrédients naturels, cultivés sans l’utilisation de produits chimiques nocifs. Les brasseurs de Black Isle se préoccupent sérieusement de la qualité de la bière, de l’environnement et de l’avenir de leur planète.

Fresh, natural, organic beer, brewed with skill and passion in the Scottish Highlands. Malted barley, malted wheat, oats, hops, yeast, water – and a wee touch of Black Isle magic … Drink Organic, Save the Planet – Brewed in Scotland, Delivered in Switzerland !

BLONDE

bib-blonde-lp-1

Brassée en Ecosse, livrée en Suisse

BI-Blonde_330-Can

La Blonde est également disponible en canette de 330ml

BLACK ISLE BLONDE – Bière Style Lager-Malt

Bière 100% bio, ABV 4.5%, Plato 11.91. 330ml. TF.

Bière bio blonde, style lager-malt, biscuitée, fruits tropicaux. Black Isle Blonde est brassée avec du houblon allemand Hallertau et du houblon Pacific Gem de la Nouvelle-Zélande pour obtenir un bel arôme herbeux et germanique. Cette bière de style européen possède un soupçon de douceur au miel et des notes d’esters floraux, qui s’équilibrent avec une finale sèche, croquante, rafraîchissante et biscuitée.

La Blonde en canette est également 100% naturelle et non filtrée, ce qui lui donne un aspect traditionnel et flou, tout en gardant le même goût incroyable.

Les malts – Lager Malt, Wheat Malt
Les houblons – Pacific Gem, Tradition

Elle est disponible en caisse de 24 x 330ml bouteilles, 24 x 330ml canettes ainsi qu’en fût de 30 litres.

Brassée en Ecosse, livrée en Suisse. Pour en savoir plus, visitez la brasserie

Ci-dessous, deux vidéos consacrées à notre bière bio BLONDE : celle de gauche en français, celle de droite en anglais.

See below two vidéos on our organic BLONDE : the lefthand one is in French, the righthand one is in English.

YELLOWHAMMER

f_yellowhammer

Brassée en Ecosse, livrée en Suisse

BLACK ISLE YELLOWHAMMER – Anytime Session IPA

Bière 100% bio. ABV 4.0%, TF.

Anytime session IPA  bio : belle bière dorée de couleur paille.

Les malts – Lager Malt, Wheat Malt, Crystal Malt
Les houblons – Chinook, Citra, Cascade, Pacific Gem, Simcoe, Nelson Sauvin

Elle est disponible en caisse de 24 x 330ml bouteilles.

Brassée en Ecosse, livrée en Suisse. Pour en savoir plus, visitez la brasserie.

Ci-dessous, deux vidéos consacrées à notre IPA YELLOWHAMMER : celle de gauche en français, celle de droite en anglais.

See below two vidéos on our YELLOWHAMMER session IPA : the lefthand one is  in French, the righthand one is in English.

GOLDENEYE

bi-golden-eye-pa

Brassée en Ecosse. livrée en Suisse

BI-Goldeneye_330-Can

La Goldeneye est également disponible en canette de 330ml

BLACK ISLE GOLDENEYE – West Coast Golden Pale Ale

Bière 100% bio, ABV 5.6%, Plato 13.33. 330ml. TF.

Mais quelle pale ale bio ! Bien dorée, pleine de houblon, c’est une West Coast Golden Pale Ale de couleur paille avec un bel arôme de tangerine et pamplemousse. C’est une véritable Pale Ale de la côte ouest, utilisant des malts bien houblonnés de cinq variétés pour lui donner une saveur aromatique et citronnée, avec une finale douce-amère inoubliable.

Black Isle Brewery a nommé ce produit favorit d’après les magnifiques oiseaux qui ont niché dans les Highlands écossais depuis 1970 déjà, et non pas d’après le film éponyme James Bond de l’année 1995 !

Les malts – Lager Malt, Crystal Malt, Wheat Malt
Les houblons – Pacific Gem, Chinook, Nelson Sauvin, Cascade, Centennial

Elle est disponible en caisse de 24 x 330ml bouteilles, 24 x 330ml canettes ainsi qu’en fût de 30 litres.

Brassée en Ecosse, livrée en Suisse. Pour en savoir plus, visitez la brasserie.

Ci-dessous, deux vidéos consacrées à notre bière dorée GOLDENEYE : celle de gauche en français, celle de droite en anglais.

See below two vidéos on our GOLDENEYE : the lefthand one is in French, the righthand one is in English.

PORTER

bib-porter-1×1

Brassée en Ecosse, livrée en Suisse

BLACK ISLE PORTER – Porter au chocolat

Bière 100% bio. ABV 4.6%, 330 ml. TF.

Stout au chocolat amer, malts rôtis, expresso. Sa robe est noire et corsée, elle présente une finition légère de chocolat.

Les malts – Lager Malt, Chocolate Malt, Crystal Malt, Oats
Les houblons – Pacific Gem, Cascade

Elle est disponible en caisse de 24 x 330ml bouteilles ainsi qu’en fût de 30 litres.

Brassée en Ecosse, livrée en Suisse. Pour en savoir plus, visitez la brasserie.

Ci-dessous, deux vidéos consacrées à notre bière bio BLACK ISLE PORTER : celle de gauche en français, celle de droite en anglais.

See below two vidéos on our organic BLACK ISLE PORTER : the lefthand one is in French, the righthand one is in English.

HIBERNATOR

bib-hibernator-1×1

Brassée en Ecosse, livrée en Suisse

BLACK ISLE HIBERNATOR – Oatmeal Stout

Bière 100% bio. ABV 7.0%, 330 ml. TF.

Yes ! Riche stout noir, renforcé par l’avoine. Black Isle Hibernator Stout a été décerné meilleure bière de sa classe lors du concours national organisé par CAMRA en 2017.

Les malts – Lager Malt, Chocolate Malt, Crystal Malt, Wheat Malt, Munich Malt, Avoine bio écossaise
Les houblons – Pacific Gem, Tradition

Elle est disponible en caisse de 24 x 330ml bouteilles ainsi qu’en fût de 30 litres.

Brassée en Ecosse, livrée en Suisse. Pour en savoir plus, visitez la brasserie.

Ci-dessous, deux vidéos consacrées à notre stout bio à l’avoine HIBERNATOR : celle de gauche est en français, celle de droite en anglais.

See below two vidéos on our organic oatmeal stout HIBERNATOR : the lefthand one is in French, the righthand one is in English.

SCOTCH ALE

f_scotch_ale

Brassée en Ecosse. livrée en Suisse

BLACK ISLE SCOTCH ALE – Tout ce qui est bon en Ecosse

Bière 100% bio. ABV 6.8%, Plato 16.50. 330 ml. TF.

Gâteau aux fruits liquides ! Tout ce qui est bon en Ecosse : elle était gagnante de la Médaille platine au Mondial de la bière à Paris en 2017 : alors, point final, non ?

Les malts – Crystal Malt, Munich Malt, Chocolate Malt, Oats
Le houblon – Pacific Gem

Elle est disponible en caisse de 24 x 330ml bouteilles ainsi qu’en fût de 30 litres.

Brassée en Ecosse, livrée en Suisse. Pour en savoir plus, visitez la brasserie.

Ci-dessous, deux vidéos consacrées à notre bière bio primée SCOTCH ALE : celle de gauche en français, celle de droite en anglais.

See below two vidéos on our prize-winning organic SCOTCH ALE, the lefthand one is in French, and righthand one in English.

23 TREES

23trees-

Brassée en Ecosse, livrée en Suisse

BLACK ISLE 23 TREES – Bière Citra Saison

Bière bio. ABV 6.6%,  330ml. Top Fermentation

23 Trees, édition limitée, une bière de classe mondiale issue de Black Isle Organic Brewery, la seule brasserie artisanale 100% bio d’Ecosse : c’est une bière de saison style « Citra farmhouse », avec un bon équilibre entre le houblon américain Citra et une excellente levure belge.

Son apparence est de couleur paille pâle, tête blanche brillante et mousseuse, avec carbonatation étincelante. Elle est dotée d’un arôme d’agrumes et de fruits tropicaux, d’épices, de résine de pin pâle, légèrement sucré avec un riche corps de malt, légèrement poivré.

Les malts – Munich Malt, Lager Malt, Wheat Malt
Les houblons – Citra

Bière bio. ABV 6.6%, 330 ml. Top Fermentation. A servir de préférence entre 7 et 10 degrés Celsius.

Cette bière 100% bio est disponible en caisse de 24 x 330ml bouteilles.

Brassée en Ecosse, livrée en Suisse. Pour en savoir plus, visitez la brasserie

See below a video, in English,  featuring our organic Black Isle 23 Trees.

EAST COAST CASK-AGED

bib-barrelaged-oatmeal-stout-EAST-666×1000 (1)

Brassée en Ecosse. livrée en Suisse

BLACK ISLE EAST COAST – Whisky Cask-aged Imperial Stout

Bière bio vieillie en fûts de whisky. ABV 10.2%, 330 ml. Top Fermentation

Une bière de classe mondiale issue de Black Isle Organic Brewery, la seule brasserie artisanale 100% bio d’Ecosse.

EAST COAST EDITION IIBlack Isle stout impérial vieilli en fût de whisky des Highlands écossais et la Côte est du pays.

A special limited cask-aged stout, brewed with skill, passion, know-how and a touch of Black Isle magic in the Scottish Highlands.

Black Isle East Coast Cask-aged, édition limitée, est un stout impérial vieilli en fûts de whisky écossais, issu de la série Black Isle Brewing Company « barrel-aged ».

C’est une bière remarquable, la Grosse Bertha ! Son apparence est d’ébène noir, avec une belle tête brune et crémeuse. Son arôme est de cocoa noir et de café, du bois et du whisky : sa saveur est une sensation de bouche complète suivie d’une finale crémeuse et durable.

Bière 100% bio. ABV 10.2%, 330 ml. TF. Elle est disponible en caisse de 24 x 330ml bouteilles ainsi qu’en fût KeyKeg Slimline de 20 litres.

A servir de préférence entre 10 et 13 degrés Celsius.

Brassée en Ecosse, livrée en Suisse. Pour en savoir plus, visitez la brasserie.

CRUMBLE ALE

BI-Crumble_330-Can

Brassée en Ecosse, livrée en Suisse

BLACK ISLE CRUMBLE – Blackberry Toasted Oatmeal Ale

ABV 4.5%, 330 ml. Top Fermentation

Une bière de classe mondiale issue de Black Isle Organic Brewery, la seule brasserie artisanale 100% bio d’Ecosse.

CRUMBLE ALE Blé à l’avoine aux mûres

A special limited edition beer, brewed with skill, passion, know-how and a touch of Black Isle magic in the Scottish Highlands.

Une bière rougeâtre – pourpre avec une bonne tête blanche mousseuse. L’arôme est sucré, acidulé, toasté d’avoine, compote de fruits, baies, confiture. Le goût est sec, amer – avoine sucrée et grillée, céréales, fruits confits, écorces d’orange confites, mandarine.

Bière 100% bio. ABV 4.5%, 330 ml. TF. Elle est disponible en caisse de 24 x 330ml bouteilles.

A servir de préférence entre 5 et 7 degrés Celsius.

Brassée en Ecosse, livrée en Suisse. Pour en savoir plus, visitez la brasserie.

SYSTEMS THEORY

Systems-Theory-jpg

Brassée en Ecosse, livrée en Suisse

BLACK ISLE SYSTEMS THEORY – Imperial Stout

ABV 9.4%, 330 ml. Top Fermentation

Une bière collaborative de classe mondiale issue de Black Isle Organic Brewery, la seule brasserie artisanale 100% bio d’Ecosse.

SYSTEMS THEORY – Stout impérial

A special limited edition beer, brewed with skill, passion, know-how and a touch of Black Isle magic in the Scottish Highlands.

Ce stout impérial a un aspect noir foncé avec une grosse tête moka et de fortes saveurs de café et de cacao. Le tout est couronné d’une finale crémeuse.

Bière 100% bio. ABV 9.4%, 330 et 440ml. TF. Elle est disponible en caisse de 24 x 330ml bouteilles et 24 x 440ml canettes.

A servir de préférence entre 10 et 13 degrés Celsius.

Brassée en Ecosse, livrée en Suisse. Pour en savoir plus, visitez la brasserie.

ALSTADT

Altstadt-seasonal-beer

Brassée en Ecosse, livrée en Suisse

BLACK ISLE ALSTADT – Red Munich Lager

ABV 4.8%, 330 ml.

Une bière de classe mondiale issue de Black Isle Organic Brewery, la seule brasserie artisanale 100% bio d’Ecosse.

ALSTADT – Red Munich Lager

A special edition Lager beer, brewed with skill, passion, know-how and a touch of German magic in the Scottish Highlands.

Cela peut surprendre certains de nos amateurs de la bière artisanale, mais les brasseurs adorent la bière blonde ! C’est exact, et surtout Thorsten, qui est résident Brasseur en chef au sein de la Black Isle Brewery et de nationalité allemande également !

Originaire de la ville où il a mis ses talents de brasseur à l’œuvre pour la première fois, il aspirait depuis un bon moment à créer une bière comme celle-ci. Quel meilleur moment que les longs mois d’hiver dans les Highlands écossais? Le moment idéal en fait pour que la levure à fermentation lente fasse son effet magique – culminant dans la beauté rouge et savoureuse d’une bière de grande qualité. Thorsten prétend, semble-t-il, ne pas trop regretter sa patrie natale, et avec un breuvage délicieusement discipliné comme celui-ci à la portée de main, on peut peut-être le croire, non ?

Les malts – Lager Malt, Munich Malt, Vienna Malt, Crystal Malt
Les houblons – Pacific Gem, Tradition

A servir de préférence entre 5 et 7 degrés Celsius. Elle est disponible uniquement en fûts KeyKegs de 30 litres.

Brassée en Ecosse, livrée en Suisse. Pour en savoir plus, visitez la brasserie.

Images stylisées des fûts de 30 litres de BLONDE, GOLDFINCH  et GOLDENEYE, des bières primées de Black Isle Organic Brewery. Toutes les bières artisanales de la brasserie Black sont disponible en tonnelets KeyKegs Slimline de 20 et 30 litres.

KeyKegs Slimlines : Image stylisée

Brassée en Ecosse. livrée en Suisse

Le système KeyKeg protège la bière, facilite son transport et sa durée de conservation. Ce système unique à deux compartiments garantit que les produits ne soient jamais exposés aux gaz propulsifs. La technologie garantit également une sécurité optimale lors du chargement, transport et stockage. « Although there are other one-way kegs on the market, we believe KeyKeg is best for our beer and the environment »  David Gladwin, Black Isle Brewing Company Ltd.

NOS FÛTS – LES KEYKEGS BIO DE 20 ET DE 30 LITRES.

ET POURQUOI LA BRASSERIE BLACK ISLE A-T-ELLE CHOISI LE SYSTEME KEYKEG ? VOUS POUVEZ LIRE LA REPONSE A CETTE QUESTION ICI

Bières 100% bio en tonnelets KeyKegs Slimline : images stylisées.

Les bières bio suivantes de Black Isle Organic Brewery sont disponibles en fûts KeyKeg Slimline de 20 et 30 litres :

BLACK ISLE ALSTADT – 30 litres
BLACK ISLE BLONDE – 30 litres
BLACK ISLE GOLDENEYE – 30 litres
BLACK ISLE GOLDFINCH SANS GLUTEN – 30 litres
BLACK ISLE RED KITE – 30 litres
BLACK ISLE HIBERNATOR – 20 litres
BLACK ISLE PORTER – 30 litres
BLACK ISLE SCOTCH ALE – 30 litres
BLACK ISLE CRUMBLE ALE – 30 litres
BLACK ISLE COLONEL CUSTARD – 30 litres
BLACK ISLE EAST COAST WHISKY CASK-AGED EDITION II – 20 litres

Brassées en Ecosse, livrées en Suisse. Pour en savoir plus, visitez la brasserie.

Le Choix sain ! Drink organic, Save the planet !

Brewed in Scotland, delivered in Switzerland !

Cheers ! – Santé ! – Prost ! – Eviva ! – Slàinte !

 Traquair House Brewery
  Innerleithen, Peebles
  Ecosse

Traquair House Brewery – Quelle histoire ! Aristocratic Craft Beer from the Scottish Borders.

Traquair House est la maison la plus ancienne habitée en Ecosse, et ce depuis plus de 900 ans. En 1738, sa brasserie fut meublée avec un cuivre (« kettle ») de 900 litres, acheté pour £8.50. Les cuves de fermentation furent construites en chêne russe de Memel. 

Désaffectée au début des années 1800, la brasserie devint un dépôt pour le bric-à-brac de la famille. Au début des années 1960, Peter Maxwell Stuart, le 20e Laird de Traquair, ressuscita la brasserie, afin de créer les belles bières nobles que nous pouvons savourer aujourd’hui !

Beers with great history and long pedigrees, brewed with skill, passion and noble tradition in the Scottish Borders … Brewed in Scotland, Delivered in Switzerland !

TRAQUAIR HOUSE ALE

th-traquair-house-ail-sara-1

Brassée en Ecosse, livrée en Suisse

TRAQUAIR HOUSE ALE – The Laird’s Ale

Bière aristocrate, ABV 7.2%, 330 ml. Fermentation haute.

The Laird’s Ale, an aristocratic Scottish Ale with true pedigree, brewed with skill, passion and noble tradition in the Scottish Borders.

Mais quelle libation ! Scotch Ale, forte bière écossaise d’antan : recette d’origine, tellement aristocrate.

Elle est disponible en caisse de 24 x 330ml bouteilles.

Brassée en Ecosse, livrée en Suisse. Pour en savoir plus, visitez la brasserie.

Cheers ! – Santé ! – Prost ! – Eviva ! – Slàinte !

Brewed in Scotland, Delivered in Switzerland !

TRAQUAIR JACOBITE ALE

th-traquair-jacobite-1×1

Brassée en Ecosse, livrée en Suisse

TRAQUAIR JACOBITE ALE – Classic Scottish Ale

Bière aristocrate, ABV 8.0%, 330 ml. Fermentation haute.

The true aristocrat, a Scottish Ale with great pedigree, brewed with skill, passion and noble tradition in the Scottish Borders.

Probablement la bière écossaise aristocrate la plus spécifique du marché avec sa couleur distincte de chêne foncé, sa teneur en alcool et son goût savoureux.

Scotch Ale, forte bière écossaise d’antan : recette d’origine, tellement aristocrate.

Elle est disponible en caisse de 24 x 330ml bouteilles.

Brassée en Ecosse, livrée en Suisse. Pour en savoir plus, visitez la brasserie.

Cheers ! – Santé ! – Prost ! – Eviva ! – Slàinte !

Brewed in Scotland, Delivered in Switzerland !

TRAQUAIR 160 SHILLING

Traquair 160 Shilling

Brassée en Ecosse, livrée en Suisse

TRAQUAIR 160 SHILLING ALE – Scotch Ale

Bière aristocrate, ABV 9.5%, 330 ml. Fermentation haute.

Another true aristocrat from Traquair House Brewery: a rich, dark Scottish Ale, brewed with skill, passion and noble tradition in the Scottish Borders.

Une bière de la brasserie Traquair en édition limitée, la Traquair 160 Shilling Ale, dont le nom dérive de l’ancien système de « shillings », utilisé en Écosse lors de l’introduction de la taxe sur la bière dans les années 1800 et déterminé par l’ABV de la bière, contient un punch justement avec un ABV 9,5%.

En utilisant un mélange de malts torréfiés et de malts cristallins, conditionnés jusqu’à trois mois avant la mise en bouteille, c’est une bière exceptionnelle avec une durée de conservation de 10 ans.

Comme l’ABV de cette bière est de 9,5%, buvez lentement et savourez les qualités caramélisées de cette création corsée.

Elle est disponible en caisse de 24 x 330ml bouteilles.

Brassée en Ecosse, livrée en Suisse. Pour en savoir plus, visitez la brasserie.

Cheers ! – Santé ! – Prost ! – Eviva ! – Slàinte !

Brewed in Scotland, Delivered in Switzerland !

Back To Top